知泉的：語源＆由来辞典

お造り（おつくり）

・刺身のこと。主に関西で用いられる語。

【語源＆由来】
女房詞。
刺身を意味する「造り身」の「つくり」に「お」を付けた語。
武士の間では「切る・刺す」という種類の言葉を嫌ったことから、刺身や切り身という言葉を避けて関西では「造り身」と呼んでいたことから。

【メモ】
現代では武士の作法が忘れられ「刺す・切る」を避けた故の語という事がわからず、「お造り」は豪華に盛った刺身や尾頭付きのことで、何も飾っていないものを「刺身」とするような傾向もある。

あああ

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【関連項目】
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