知泉的：語源＆由来辞典

ソース(sauce)

・料理や菓子などに用いる調味料。・あるいは味付けをされたスープ状のもの。

【語源＆由来】
ラテン語で「塩で味をつけたもの」という意味の「ソルス(sal-sus)」に由来する。
それが英語の「ソース(sauce)」になったもので、ラテンアメリカでは「サルサ(salsa)」となった。
この中の「sal」は英語「ソルト(salt)」の語源。
日本には明治初期に入ってきて「新味醤油」「洋醤」の名で発売されている。