知泉的：語源＆由来辞典

タルタルソース(tartar sauce)

・マヨネーズベースでゆで卵・玉ねぎ・ピクルスなどをみじん切りにして混ぜたソース。

【語源＆由来】
「タルタル」は英語で書くと「tartar」で、中央アジアの遊牧民族タタール族のこと。
タタール族の料理に、細かく刻んだ野菜を混ぜた肉料理があり、それを「タタールステーキ」と呼んでいた。それと似ていることから「タタールソース」と呼ばれ、いつしか「タルタルソース」の名になった。

【メモ】
同じくタタール族の名前に由来する料理に「韃靼蕎麦(だったんそば)」がある。

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【関連項目】
★知泉の雑学本 ★