知泉的：語源＆由来辞典

ナタ・デ・ココ（nata de coco）

・ココナッツの汁を発酵させた寒天状の食品。フィリピン生まれ。

【語源＆由来】
「ナタ（nata）」はスペイン語で「（液体表面上の）皮膜」、「デ（de）」は～の、「ココ（coco）」はココナッツ（coconut）を意味する。
直訳で「ココナッツの上澄み皮膜」となる。

【メモ】
1970年代後半にデルモンテ社のフルーツ缶詰に入ったのが最初だとされるが、バブル崩壊時の1992年にファミレス「デニーズ」がメニューの中に取り入れることで大ブームとなった。
現在はナタデココの繊維質を利用して安価な有機ELディスプレイの透明基板を作る研究が進んでいる。

あああ

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【関連項目】
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