知泉的：語源＆由来辞典
にこごり（煮こごり）
・魚などの煮汁が冷えて固まったもの。 ・それを固めることで料理のひとつとしたもの。

【語源＆由来】
煮汁に含まれる魚の骨や身から出たゼラチン質が冷えることによって固まったもので、「煮（に）」て固まるの古い言い方「凝る（こごる）」を繋げた語。

【メモ】
「凝る」が固まる事を意味するので「凝り固まる」は重複言葉。

あああ
　　

あああ
【関連項目】
★
★
★


前のページに戻る／トップページへ