冷やし中華

ひ【ひやしちゅうか：冷やし中華】

冷やし中華の豆知泉 †

• 九州の冷やし中華は、スープに浮かんでいる。

• 全日本冷やし中華愛好会という会が70年代に発足された。初代会長はジャズピアニスト山下洋輔。二代目は作家筒井康隆。
  会員にはタモリや矢野顕子などもおり、第一回冷やし中華祭りはイベントとして大成功を治めた。

• 実は初代会長山下洋輔の兄・山下啓義は株式会社ヒゲタ醤油の専務で、ヒゲタ醤油は「冷やし中華のタレ」を販売していたので、どうもそれに乗せられた話らしい。

7月7日　冷やし中華の日 †

• 冷やし中華の愛好家・料理人らが制定。
  7月7日が二十四節気の「小暑」となることが多く、夏らしい暑さがはじまるころであることから。
  

更新履歴 †

• 1999.00.00