知泉的（尻取り雑学）
■0329
★繊細な日本の料理には「出汁」が必要。
それを学術的に言うと、昆布の旨味はグルタニン酸ナトリウム、かつお節の旨味はイノシン酸ナトリウム、干し椎茸の旨味はグアニル酸ナトリウム
→0330
あああ

【知泉的：語源＆由来辞典】
★
★
★


前のページに戻る／トップページへ